虾仁刺客被曝光！企业回应，被点名了，我们也很绝望

虾仁刺客的"化学套餐"

根据市场监管部门通报，这家企业为提升虾仁重量，竟使用工业级明胶和甲醛进行增重，更令人震惊的是，企业员工在检查中承认："我们这是行业通用做法，很多同行都在用"，这种将工业胶水与毒剂混用的操作，堪称"虾仁界的三聚氰胺"。

网友辣评："原来《舌尖上的中国》没拍到的是这幕！"，更有网友扒出该企业的产品曾出现在某网红直播带货清单，瞬间引发二次舆情："直播间的山珍海味，可能正在偷偷掉包！"

企业回应：被点名了，我们也很绝望

面对曝光，该企业公关部一位不愿具名的工作人员表示："我们也是受害者！"，并透露："被查之前刚和供应商续了三年合同，谁知道他们背地里搞小动作。"这一说法引发网友强烈反驳："合同能约束工业明胶供应商？"。

有趣的是，该企业官网简介仍标注着"国家级农业产业化龙头企业"，对此有网民调侃："国家级龙头企业的标准，原来是允许用工业胶水增重的？"，目前该简介已悄然删除,但网友截图早已全网流传。

行业潜规则大起底

据知情人士透露，水产加工行业存在"三件套"增重配方：工业明胶（提升重量）、甲醛（防腐去腥）、食用色素（掩盖变色），某水产批发商坦言："正规厂家都不敢用，都是小作坊在搞"。

值得玩味的是，某头部电商平台虾仁类目下，仍有商家在商品详情页标注"天然增重"，当记者以消费者身份咨询时，客服竟回复："我们用的是深海鱼胶原蛋白，安全又健康"，这波操作被网友评为"文字游戏大师"。

食品安全：我们都在裸泳

事件曝光后，某三甲医院营养科医生发微博称："甲醛超标的虾仁，吃10颗相当于吸一支烟！"，虽然该表述被证实存在夸张，但仍引发对健康风险的担忧，有家长发帖："以后给孩子做虾仁辅食，得先当化学分析师！"

监管部门迅速表态将开展专项整治，但网友质疑："上次三聚氰胺奶粉是监管不力，这次工业胶水虾仁又是监管不力，什么时候能长记性？"，更有网友制作"食品黑历史时间轴"，发现从2008年三聚氰胺到2023年工业明胶，"每次出事都是新花样"。

消费者自救指南

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